HPP(High Pressure Processing)

HPP (초고압 비열처리) 기술은 100 ~ 1,000 MPa의 높은 정수압으로 미생물을 제어하는 첨단가공기술입니다.
가열살균에 비해 품질에 변화를 주지 않기 때문에 식품 고유의 맛과 향, 질감을 더 오랫동안 즐기실 수 있습니다.
또한, 별도의 화학적 약품 없이 물과 전기만 사용하기 때문에 친환경적인 공정 방식입니다.
우양은 2014년부터 HPP 설비를 도입하여 보다 신선하고 맛있는 식품을 드리고자 노력하고 있습니다.